Fondant équitable au sucre de canne complet non raffiné

[Epicier]

Voila une recette dont nous sommes plutôt friands.

Ingrédients :
- 200 grs de chocolat noir dessert de Saint Domingue
- 150 grs de beurre (de préference demi sel, cela révèle encore plus le cacao)
- 4 oeufs (de la ferme)
- 1 cuillière à soupe de farine de blé (biologique)
- 200 grs de sucre de canne complet non raffiné (Mascobado)

5min de préparation / 20 min de cuisson

Munissez vous d'un bol, d'un saladier et d'un moule de 20 cm de diametre.

-> Faîtes chauffer votre four à 190°C
-> Faîtes fondre ensemble au bain marie, le chocolat et le beurre
-> Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu
-> Incorporez un à un les oeufs en remuant délicatement avec une cuillière en bois (FSC ou local). Enfin ajoutez la farine.
-> Versez le tout dans un moule beurré et enfournez pendant 20 minutes.
-> Le gâteau doit être fondant au milieu
-> Retirez du four puis démoulez
-> Laissez le refroidir
-> Servi avec une boule de glace vanille, c'est une véritable douceur ...

Il est préferable de faire ce gâteau la veille.

Bon ap'

[Tularecito]

ah voila, je le cherchais celui là mais il me semblait qu'on pouvait se passer de la farine, non ??

[Tularecito]

ca marche aussi avec trois oeufs

[Paul Johan de Graauw]

Salut Tularecito !

Si tu veux continuer à voler dans les airs comme Batman, faudrait voir à pas trop abuser des gourmandises....
@+ Paul

[Tularecito]

merci Paul du conseil, j'essaierai d'y penser ...

"Ce qui ne tue pas, fais grossir "

Sinon, j'ai foiré ma cuisson la 1ere fois, je voulais tellement qu'il soit fondant que je ne l'ai pas laissé cuir assez longtemps.